Trattoria Da Bibe

A Firenze oltre 150 anni di Buon Gusto e Tradizione


Trattoria Da Bibe

A Firenze oltre 150 anni di Buon Gusto e Tradizione


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Trattoria Da Bibe

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La nostra storia

Da Bibe a Firenze… un viaggio nel tempo!

Da Bibe è una delle più antiche trattorie fiorentine, forse l’unica che può vantare l’appartenenza a una stessa famiglia da più di 150 anni. Infatti, fu un nostro parente a dare vita all’attività all’inizio dell’Ottocento. Tornato quasi miracolosamente nella sua Toscana dopo aver combattuto in Russia al fianco di Napoleone, decise di riprendere la sua precedente attività di oste, che poi insegnò ai suoi figli. Questa attività,una vera passione, più che un semplice mestiere,venne poi tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare al nostro bisnonno che, nei primi anni del secolo scorso, trasformò l’osteria nella Trattoria del Ponte all’asse e vendita di Sali e Tabacchi che diventò una delle trattorie tipiche tra le più famose di Firenze.

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Le nostre specialità

La tradizione della gastronomia Toscana

Da Bibe…il vero angolo di Paradiso …dove potevi incontrare artisti come Montale ,Annigoni e Luzi

A Firenze Trattoria da Bibe…manteniamo viva la filosofia dell’accoglienza

Un tuffo nella storia della tradizione culinaria fiorentina!

Far rivivere la tradizione a tavola non è semplice, servono passione, creatività e, perché no, un nome storico…da Bibe Trattoria del Ponte all’Asse!

Dicono di noi

A Firenze BIBE – MIGLIOR RISTORANTE STORICO